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我国肉牛业数据与背景

  到2004年,我国牛肉的进口关税将从目前的45%逐渐降至12%左右,粮食等大宗农产品享有关税配额保护,而牛肉不享有该种特权 在中国保留抽查权的前提下,全美6 000家牛肉加工企业有权向中国出口牛肉,而在这之前只有十几家牛肉加工企业有此权利 我国牛肉产量2000年达到532.8万吨,在国内肉类总产量中比重由1990年的4.4%上升到2000年的8.4%,在世界牛肉生产量中所占的比重由1991年的2.7%增加到2000年的8.8%,成为美国、巴西之后的世界第三大牛肉生产国 目前我国国产牛肉的价格每公斤大约在14元左右,比国际市场上牛肉的价格要低80%以上,因此在价格上具有相当的竞争力 目前我国的平均胴体重比世界平均197千克 低50千克,比发达国家(美国306千克)低159千克;平均每头存栏牛年产肉量45千克,比世界平均高5千克,但比发达国家(美国111千克)低66千克 近年来,我国对牛的品种改良虽然在积极进行,但截至目前,改良肉牛的覆盖率仅为18% 今后随着我国肉食结构的构逐步向三三制猪肉、牛羊肉、禽肉各占三分之一 过渡,牛肉的消费数量还会呈持续增长的局面

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